흑미란? 흑미는 겉이 검은색을 띠는 쌀로, 현미의 일종입니다. 겉은 검지만 속은 희며, 안토시아닌이라는 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특징 검은색을 띠는 이유는 안토시아닌이라는 색소 때문입니다. 안토시아닌은 항산화, 항암, 항궤양 등의 효능이 있다고 알려져 있습니다. 식이섬유가 풍부합니다. 식이섬유는 혈당 조절, 변비 예방, 장 건강 등에 도움이 됩니다. 단백질, 지방, 탄수화물 등의 영양소가 골고루 함유되어 있습니다. 영양소 영양소 함량 열량 350kcal 탄수화물 79.6g 단백질 8.8g 지방 2.2g 식이섬유 7.1g 비타민 B1 0.13mg 비타민 B2 0.09mg 비타민 B6 0.17mg 칼슘 23mg 철분 2.4mg 마그네슘 113mg 칼륨 190mg 칼로리 흑미의 100g당 칼..