가래떡 만드는 방법 가래떡은 쌀가루를 반죽하여 쪄서 만드는 떡입니다. 쌀가루를 찌는 방법은 크게 찜통을 이용하는 방법과 밥솥을 이용하는 방법이 있습니다. 찜통을 이용한 방법 쌀가루 3컵, 소금 2/3작은술, 따뜻한 물 1컵과 2큰술을 준비합니다. 볼에 쌀가루, 소금, 물을 넣고 섞은 후 손으로 골고루 비벼줍니다. 내 솥에 물 2컵을 붓고 찜판을 넣은 후 젖은 면보를 깔아줍니다. 준비한 쌀가루를 넣고 찜판에 올려줍니다. 센 불에서 물이 끓기 시작하면 약한 불로 줄여 50분간 쪄줍니다. 찌는 도중에 물이 부족하면 물을 추가해줍니다. 다 쪄지면 꺼내서 물을 축여가며 치대어줍니다. 많이 치댈수록 쫄깃한 떡이 됩니다. 4등분으로 나눠서 치대면 덜 힘듭니다. 양쪽으로 조금씩 당기듯이 하면서 밀어 가래떡을 만듭니다...