가래떡 만드는 방법 활용 재료 찜통이용 밥솥이용

가래떡 만드는 방법

가래떡은 쌀가루를 반죽하여 쪄서 만드는 떡입니다. 쌀가루를 찌는 방법은 크게 찜통을 이용하는 방법과 밥솥을 이용하는 방법이 있습니다.

찜통을 이용한 방법

1. 쌀가루 3컵, 소금 2/3작은술, 따뜻한 물 1컵과 2큰술을 준비합니다.
2. 볼에 쌀가루, 소금, 물을 넣고 섞은 후 손으로 골고루 비벼줍니다.
3. 내 솥에 물 2컵을 붓고 찜판을 넣은 후 젖은 면보를 깔아줍니다.
4. 준비한 쌀가루를 넣고 찜판에 올려줍니다.
5. 센 불에서 물이 끓기 시작하면 약한 불로 줄여 50분간 쪄줍니다.
6. 찌는 도중에 물이 부족하면 물을 추가해줍니다.
7. 다 쪄지면 꺼내서 물을 축여가며 치대어줍니다. 많이 치댈수록 쫄깃한 떡이 됩니다. 4등분으로 나눠서 치대면 덜 힘듭니다.
8. 양쪽으로 조금씩 당기듯이 하면서 밀어 가래떡을 만듭니다.

밥솥을 이용한 방법

1. 쌀가루 3컵, 소금 2/3작은술, 따뜻한 물 1컵과 2큰술을 준비합니다.
2. 밥솥에 쌀가루, 소금, 물을 넣고 섞어줍니다.
3. 밥솥을 '영양찜' 모드로 설정하고 50분간 찌줍니다.
4. 찌는 도중에 물이 부족하면 물을 추가해줍니다.
5. 다 쪄지면 꺼내서 물을 축여가며 치대어줍니다. 많이 치댈수록 쫄깃한 떡이 됩니다. 4등분으로 나눠서 치대면 덜 힘듭니다.
6. 양쪽으로 조금씩 당기듯이 하면서 밀어 가래떡을 만듭니다.

가래떡 활용

가래떡은 다양한 방법으로 활용할 수 있습니다. 대표적인 활용 방법은 다음과 같습니다.

• 떡국 : 설날이나 추석 같은 명절에 빠질 수 없는 음식입니다. 떡국떡으로 사용하면 되며, 취향에 따라 소고기, 만두, 김 등을 넣어 먹습니다.
• 떡볶이 : 가래떡을 떡볶이떡으로 사용하면 맛있는 떡볶이를 만들 수 있습니다. 매콤한 양념에 쫄깃한 가래떡을 넣고 끓이면 그 맛이 일품입니다.
• 떡꼬치 : 가래떡을 꼬치에 끼워 구운 후, 설탕이나 시나몬가루를 뿌려 먹으면 간단한 간식으로 좋습니다.
• 떡볶이 피자 : 떡볶이떡을 피자 도우처럼 넓게 펴서 토핑을 올린 후, 오븐에 구우면 떡볶이 피자를 만들 수 있습니다.
• 떡볶이 스파게티 : 떡볶이떡을 스파게티면처럼 잘라서 떡볶이 소스와 함께 먹으면 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.

이외에도 가래떡은 다양한 방법으로 활용할 수 있습니다. 취향에 따라 다양한 요리를 만들어보시기 바랍니다.