뚜하가족

숙주나물 소개 숙주나물은 녹두의 새싹을 말하며 아삭한 식감으로 잘 알려진 식재료 입니다. 숙주는 맛 뿐만 아니라 건강에도 좋은 식품으로 이 글에서는 숙주나물의 효능과 활용법을 자세히 알아보겠습니다. 영양소 함량 숙주나물은 콩나물에 비해 열량은 낮지만 비타민은 더 풍부합니다. 그만큼 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다. 아래는 숙주나물 100그램 당 영양소 함량입니다: 비타민C : 100g당 10mg의 비타민C가 함유되어 있습니다. 비타민A : 100g당 4㎍RE의 비타민A가 함유되어 있습니다. 니아신 : 100g당 0.5mg의 니아신이 함유되어 있습니다. 단백질 : 100g당 2g의 단백질이 함유되어 있습니다. 식이섬유 : 100g당 1.8g의 식이섬유가 함유되어 있습니다. 엽산 : 100g당 6..

샬롯(Shallot) 소개 샬롯은 입맛을 돋우고 소화를 촉진시키는 달콤하고 상큼한 맛을 가진 허브 식물입니다. 샬롯은 양파의 1/4 정도이며 강한 단맛과 향으로 유명합니다. 샬롯은 세계 각지에서 재배되며, 다양한 건강상의 이점과 영양분을 제공합니다. 이 글에서는 샬롯의 효능, 활용법, 영양소 함량, 그리고 칼로리에 대해 자세히 살펴보겠습니다. 샬롯의 효능 샬롯은 건강에 많은 이점을 제공합니다. 첫째, 항산화 효과가 있어 세포 손상을 예방하고 비타민C가 풍부하여 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줍니다. 둘째, 항염증 효과가 있는 퀘르세틴(quercetin)과 같은 화합물이 함유되어 있어 염증을 줄이고 만성 질환을 예방합니다. 셋째, 콜레스테롤 생성을 억제해주는 알리신(allicin)이 풍부하여 혈압을 낮추..

캐슈넛 독특한 모양의 캐슈넛은 맛과 영양가가 높아 인기 있는 견과류입니다. 이 글에서는 캐슈넛의 효능, 다양한 활용법, 그리고 영양소 함량과 칼로리에 대해 자세히 알아보겠습니다. 1. 캐슈넛의 효능 캐슈넛은 건강에 많은 이점을 제공하는 항상화 작용 : 항산화 작용을 가지고 있어 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고 생명력을 강화합니다. 면역 체계 강화 : 아연, 철, 구리 등 다양한 미네랄을 함유하고 있기 때문입니다. 이를 통해 면역 체계가 강화되고 신체의 방어 기능이 개선됩니다. 심장 건강 및 성인병 예방 : 콜레스테롤 거의 없고 비타민K, 판토텐산, 리놀레산 등이 풍부하여 동맥경화와 심장 질환의 위험을 감소시킵니다. 또한 캐슈넛에는 혈압 조절에 도움이 되는 마그네슘이 포함되어 있어 심혈관 질환 예방에도 ..

치커리 소개 약간의 쓴맛으로 입맛을 돌게하는 치커리는 최근 건강 식재료로 많은 관심을 받고 있습니다. 이 글을 통해 여러분은 치커리의 효능, 활용법, 영양소 함량, 그리고 칼로리에 대해 자세히 알아볼 수 있을 것입니다. 효능 치커리는 다양한 효능을 갖고 있습니다. 소화촉진 : 치커리에는 식이 섬유가 풍부하게 포함되어 있어 변비 예방에 효과적입니다. 치커리에는 쓴맛이 나는 ‘인티빈’이라는 성분이 들어 있어 소화를 촉진합니다. 항산화 작용 : 치커리에는 강력한 항산화 작용을 하는 폴리페놀류도 함유되어 있습니다. 항산화 작용은 신체의 산화 스트레스를 줄여주고, 만성 질병의 위험을 줄이는 데 도움을 줍니다. 심장 건강 : 쓴맛을 내는 인티빈(Intybin)이 콜레스테롤 수치를 낮춰 심장 및 혈관 건강에 좋습니다..

머위 머위는 봄나물 중 하나로 살짝 쓴맛이 나면서도 독특한 향을 가지고 있는 식물입니다. 머위는 향기와 더불어 다양한 효능을 가지고 있어 알아볼 필요가 있습니다. 머위 효능 머위는 다양한 영양소와 성분을 함유하고 있어 건강에 많은 이점을 가져다 줍니다. 비타민A, 식이섬유, 칼슘 등이 다량 함유되어 있어 주목할 만한 효능들을 소개하겠습니다. 1. 항산화 효과 머위는 항산화 물질인 폴리페놀, 알파-리포산 등을 함유하고 있어 항산화 효과가 뛰어납니다. 항산화 물질은 자유 라디칼과 산화 스트레스로부터 세포를 보호하고 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줍니다. 이를 통해 만성 질환의 위험을 줄일 수 있습니다. 2. 소화 개선 머위에는 식이 섬유가 풍부하게 포함되어 있습니다. 식이섬유는 소화를 원활하게 하고 변비를..

공심채 소개 공심채는 동남아시아와 중국 남부에서 즐겨 먹는 채소 중 하나로 아삭한 식감과 부드러운 단맛이 특징입니다. 공심채에는 비타민, 철분 등 미네랄이 풍부하며 베타카로틴이 함유되어 있어 매우 영양가 있는 채소입니다. 여기에서 공심채의 효능, 활용법, 영양소 함량 및 칼로리 등에 대해 자세히 알아보겠습니다. 공심채의 효능 공심채는 다양한 건강 효과를 제공하는데 도움이 되는 많은 영양소를 함유하고 있습니다. 이 채소는 높은 비타민C 함량이 높습니다. 비타민C는 면역 체계 강화와 피로 해소에 도움을 줍니다. 또한 공심채는 철분과 식이섬유도 풍부하게 함유하고 있어 빈혈 예방 및 소화 건강 개선에 도움이 됩니다. 베타카로틴과 테르펜이 함유되어 있어 피부 미백, 항산화 작용에 도움을 주며 염증 예방에도 좋습니..

고사리 고사리는 대표적인 산나물로 나물요리의 대명사입니다. 다양한 요리와 여러 요리의 부재료로 자주 사용됩니다. 이 글에서는 고사리의 효능, 영양소 함량, 칼로리 등에 대해 자세히 알아보겠습니다. 1. 고사리의 효능 고사리에는 다양한 건강 효능이 있습니다. 면역력 강화 : 고사리에는 항산화 물질인 폴리페놀이 풍부하게 포함되어 있어 신진대사를 촉진시키고 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다. 피부보호 및 뼈 건강 : 고사리에는 칼륨과 인이 풍부하여 피부와 점막을 보호하고 치아와 뼈를 튼튼하게 하는데 도움을 줍니다. 혈액건강 : 신진대사를 원활하게 하고 몸속 노폐물 배출에 효과적이며 면역기능을 증가시키고 콜레스테롤 감소시켜 주어 고혈압 예방, 심혈관 건강 개선, 체중 감소, 소화 및 변비 개선 등의 다양한..

오징어(Cuttlefish/Squid) 오징어 소개 오징어는 쫄깃쫄깃한 맛과 영양소 함량으로 인해 인기 있는 해산물입니다. 영문학적으로는 'Squid'라고 불리며, 해양성 동물군인 오징어과에 속합니다. 단백질 함량이 수산물 중 가장 높으며 회, 구이, 무침, 찌개 등 다양한 요리로 먹을 수 있습니다. 오징어의 영양소 함량 오징어는 다양한 영양소를 가지고 있어 건강에 많은 이점을 제공합니다. 오징어는 타우린, 단백질, 철분, 비타민 B12, 동사, 칼륨 등이 풍부하게 포함되어 있습니다. 이들 영양소는 각각의 역할을 하여 우리 몸에 도움을 줍니다. 오징어의 타우린은 기존 어패류보다 2~3배 많이 함유하고 있으며, 100g당 단백질 함유량이 18% 정도로 수산물 중 가장 높습니다. 단백질 : 100g당 18...

커리, 카레(Curry) 소개 카레는 인도를 비롯한 아시아 전역에서 사랑받는 요리로, 고추, 향신료 및 다양한 야채가 포함된 특별한 맛을 가지고 있습니다. 그래서 많은 사람들이 그 맛에 매료되어 카레를 자주 섭취하게 됩니다. 그러나, 맛뿐만 아니라 카레에는 많은 효능과 영양소도 함유되어 있습니다. 이 글에서는 카레에 대한 효능, 활용법, 영양소 함량 및 칼로리에 대해 자세히 알아보겠습니다. 카레의 효능 카레에는 다양한 효능이 있습니다. 첫째로, 항산화 작용이 있어 신경계 질환 예방에 도움을 줍니다. 카레에는 큐커민이라는 주요 성분이 있으며, 이 성분은 뇌 손상을 줄이고 기능을 향상시키는 데 도움을 줍니다. 카레를 자주 먹는 인도인들은 알츠하이머병(치매) 발병률이 미국의 1/4에 불과하다고 알려져 있는 만..

크랜베리(cranberry) 소개 크랜베리는 미국의 중부 지역을 주로 발원지로 하며, 현재는 전 세계적으로 인기 있는 과일 중 하나입니다. 이 작은 붉은색 과일은 매우 풍부한 영양소 및 생리학적인 효능을 가지고 있습니다. 이 글에서는 크랜베리의 다양한 효능과 활용법, 영양소 함량, 칼로리 등에 대해 자세히 알아보겠습니다. 영양소 함량 크랜베리는 높은 영양소 함량으로 유명합니다. 100g당 크랜베리에는 다음과 같은 영양소가 함유되어 있습니다: 탄수화물: 12.2g 단백질: 0.4g 지방: 0.7g 비타민 C: 13.3mg 비타민 K: 5.1μg 망간: 0.4mg 이러한 영양소를 함유한 크랜베리는 다양한 건강상의 이점을 제공하며, 다양한 방법으로 섭취하고 활용할 수 있습니다. 칼로리(열량) 크린베리는 100..