홍차의 분류 홍차는 찻잎을 발효시켜 만든 차로, 녹차와 함께 세계에서 가장 많이 소비되는 차입니다. 홍차는 종류가 매우 다양하며, 그 특징도 다양합니다. 홍차의 종류는 크게 다음과 같이 분류할 수 있습니다. 발효 정도에 따른 분류 홍차는 발효 정도에 따라 발효차와 비발효차로 분류할 수 있습니다. 발효차는 찻잎을 발효시킨 후 말리는 반면, 비발효차는 찻잎을 발효시키지 않고 말립니다. 잎의 크기에 따른 분류 홍차는 잎의 크기에 따라 잎차, 잎가루차, 잎조차로 분류할 수 있습니다. 잎차는 찻잎을 그대로 말린 것으로, 가장 일반적인 홍차입니다. 잎가루차는 찻잎을 가루로 만든 것으로, 흔히 밀크티나 에스프레소에 사용됩니다. 잎조차는 찻잎을 잘게 썰어 만든 것으로, 잎차보다 부드럽고 뒷맛이 깔끔합니다. 산지에 따른..
