고사리 효능/영양성분/건강이점/칼로리/열량

고사리

고사리는 대표적인 산나물로 나물요리의 대명사입니다. 다양한 요리와 여러 요리의 부재료로 자주 사용됩니다. 이 글에서는 고사리의 효능, 영양소 함량, 칼로리 등에 대해 자세히 알아보겠습니다.

1. 고사리의 효능

고사리에는 다양한 건강 효능이 있습니다.

• 면역력 강화 : 고사리에는 항산화 물질인 폴리페놀이 풍부하게 포함되어 있어 신진대사를 촉진시키고 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다.
• 피부보호 및 뼈 건강 : 고사리에는 칼륨과 인이 풍부하여 피부와 점막을 보호하고 치아와 뼈를 튼튼하게 하는데 도움을 줍니다.
• 혈액건강 : 신진대사를 원활하게 하고 몸속 노폐물 배출에 효과적이며 면역기능을 증가시키고 콜레스테롤 감소시켜 주어 고혈압 예방, 심혈관 건강 개선, 체중 감소, 소화 및 변비 개선 등의 다양한 효능이 있습니다..
• 변비예방 : 식이섬유가 많이 함유되어 있어 변비 예방에 효과적입니다.

2. 고사리의 영양성분

고사리는 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 매우 좋습니다. 첫째로, 고사리는 식이 섬유, 비타민 A, 비타민 C, 비타민 K, 철분, 칼륨 등 다양한 영양소를 포함하고 있습니다. 이러한 영양소는 면역 체계 강화, 노화 방지, 뼈 건강 강화에 도움을 줄 수 있습니다. 둘째로, 고사리에는 낮은 칼로리와 지방 함량이 있어 다이어트에도 도움이 됩니다.

• 비타민C : 100g당 26mg의 비타민C가 함유되어 있습니다.
• 비타민A : 100g당 34㎍RE의 비타민A가 함유되어 있습니다.
• 니아신 : 100g당 0.2mg의 니아신이 함유되어 있습니다.
• 단백질 : 100g당 4g의 단백질이 함유되어 있습니다.
• 식이섬유 : 100g당 3.7g의 식이섬유가 함유되어 있습니다.
• 엽산 : 100g당 34㎍ 의 엽산이 함유되어 있습니다.
• 칼륨 : 100g당 415mg의 칼륨이 함유되어 있습니다.
• 인 : 100g당 84mg의 인이 함유되어 있습니다.
• 칼슘 : 100g당 14mg의 칼슘이 함유되어 있습니다.
• 철분 : 100g당 1.5mg의 철분이 함유되어 있습니다.

3. 고사리의 칼로리(열량)

고사리는 100g당 20kcal 칼로리 열량을 가지고 있습니다. 아울러 식이섬유소질을 다량 함유하고 있어, 다이어트 시 포만감을 주어 효과적이다.

4. 고사리의 활용법

고사리는 다양한 요리에서 사용될 수 있습니다.

• 첫째로, 고사리는 무침이나 볶음 요리에 자주 사용됩니다. 신선한 고사리를 사용하면 식감이 살아나고 고사리 특유의 풍미를 느낄 수 있습니다.
• 둘째로, 고사리는 국물 요리에 넣어 감칠맛을 더할 수 있습니다. 육개장 등에 사용할 수 있습니다. 

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이상으로 고사리의 효능, 영양소 함량, 칼로리 등에 대해 알아보았습니다. 고사리는 건강에 매우 좋은 식물이지만, 식용하기 전에 잘 세척하고 적절하게 조리하는 것이 중요합니다. 건강한 식단과 균형 잡힌 생활 습관을 유지하기 위해 고사리를 포함한 다양한 식재료를 적절하게 섭취해 보세요.