딸기잼 만드는 법

딸기잼 만드는 법

소개

딸기잼은 맛있고 상쾌한 딸기의 맛을 오래보존할 수 있는 방법 중 하나입니다. 딸기 잼은 빵, 토스트, 팬케이크 또는 요구르트와 함께 맛있게 즐길 수 있으며, 가정에서도 간단하게 만들 수 있습니다. 이 글에서는 딸기잼을 만드는 간단한 방법과 가장 맛있는 딸기잼을 만들기 위한 요령을 안내하겠습니다.

재료

- 1kg 신선한 딸기

- 800g 설탕

- 1개 레몬 주스

준비과정

첫째로 딸기를 세척합니다. 깨끗한 냉수에 딸기를 살살 담갔다가 흐르는 물로 깨끗이 헹굽니다. 그리고 잎을 제거하고 꼭지 부분이 군더더기 없이 깨끗하도록 손질합니다.

딸기잼 만들기

1. 깨끗한 중대형 솥에 딸기를 넣고 설탕을 추가합니다.

2. 딸기와 설탕을 섞은 후, 중간 불에서 약 10분 동안 간단히 끓여줍니다.

3. 레몬 주스를 첨가하고 약 30분 동안 계속해서 젓으면서 약한 불에서 끓입니다.

4. 딸기가 부드러워지고 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.

5. 딸기의 수분이 증발하고 재료가 걸쭉하게 되었을 때, 딸기잼이 충분히 윗부분을 갈아줍니다.

6. 거품을 제거합니다.

7. 깔끔한 용기에 딸기잼을 담아 뚜껑을 닫고 식힌 후 냉장고에 보관합니다.

알아두어야 할 팁

- 딸기잼을 만들 때 딸기와 설탕의 비율은 1:0.8로 사용하면 적절한 단맛을 얻을 수 있습니다.

- 레몬 주스는 딸기잼의 신선한 맛을 강화시키고 잼이 끓어내릴 때 설탕 결정이 생길 수 있는 것을 막아줍니다.

- 딸기잼은 재료들이 충분히 퍼지도록 저어주면서 끓이는 것이 중요합니다.

- 딸기잼을 담을 용기는 깨끗하고 보온성이 우수한 유리병을 사용하는 것이 좋습니다.

- 딸기잼이 완전히 식은 후에 뚜껑을 닫고 냉장고에 보관하면 3개월 동안 신선하게 유지됩니다.

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이제 딸기잼을 만드는 법에 대해 알게 되었습니다. 가정에서 딸기를 활용하여 자신만의 딸기잼을 만들어보세요. 맛있고 신선한 딸기잼은 깨끗한 재료와 알맞는 비율, 충실하게 저어줌으로써 완성됩니다. 즐거운 딸기잼 만들기를 기대해 보세요