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비타민B1
비타민B1은 탄수화물 대사에 중요한 역할을 하는 비타민입니다. 에너지 생산, 신경 기능, 심장 기능을 유지하는 데 도움이 됩니다.
비타민B1이 많은 식재료 1위~5위는 다음과 같습니다.
- 돼지고기 : 100g당 1.15mg의 비타민B1을 함유하고 있습니다.
- 쇠고기 : 100g당 0.8mg의 비타민B1을 함유하고 있습니다.
- 닭고기 : 100g당 0.7mg의 비타민B1을 함유하고 있습니다.
- 달걀 : 100g당 0.6mg의 비타민B1을 함유하고 있습니다.
- 콩나물 : 100g당 0.5mg의 비타민B1을 함유하고 있습니다.
이외에도 우유, 견과류, 씨앗, 곡물 등에 비타민B1이 풍부하게 함유되어 있습니다.
비타민B1을 충분히 섭취하기 위해서는 다음과 같은 식재료를 식단에 포함하는 것이 좋습니다.
- 돼지고기, 쇠고기, 닭고기, 달걀과 같은 육류를 주 2회 이상 섭취합니다.
- 우유, 견과류, 씨앗과 같은 식품을 하루 2회 이상 섭취합니다.
- 콩나물, 현미, 통밀과 같은 곡물을 하루 3~5회 이상 섭취합니다.
비타민B1은 과잉 섭취할 경우 독성이 나타날 수 있으므로, 하루 권장 섭취량을 주의해서 섭취하는 것이 좋습니다. 성인의 하루 권장 섭취량은 남성 1.2mg, 여성 1mg입니다.
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