비타민K 하루 권장 섭취량/역할/포함된 음식

비타민K

비타민 K는 식물의 엽록소에서 가장 많이 발견되는 비타민으로, 몸에 꼭 필요한 영양소입니다. 성인 남성이 하루에 약 120마이크로그램(mcg), 성인 여성이 90마이크로그램(mcg)의 비타민 K를 섭취해야 한다고 권장하고 있습니다.

하지만, 개인의 건강 상태, 연령, 임신 여부, 수유 여부 등에 따라 섭취량이 달라질 수 있습니다. 따라서 의사와 영양사와 상담하여 적절한 비타민 K 섭취량을 확인하는 것이 중요합니다.

비타민 K의 역할

비타민 K는 특정 단백질을 활성화시키는 역할을 합니다. 이 단백질은 혈액 응고에 관여하며, 상처가 생기면 출혈을 막고 혈전 형성에 도움을 줍니다. 비타민 K는 또한 골격 건강에도 중요한 역할을 합니다. 특정 단백질은 비타민 K에 의해 활성화되며, 칼슘이 골격에 효과적으로 흡수되고 골다공증의 위험도 감소합니다.

비타민 K가 함유된 음식

비타민 K는 주로 식물성 식품에서 발견되며, 다양한 음식에서 섭취할 수 있습니다. 비타민 K가 풍부하게 함유된 음식의 몇 가지 예를 살펴봅시다.

1. 당근

당근은 비타민 K뿐만 아니라 다른 비타민과 미네랄도 풍부하게 함유하고 있는 야채입니다. 100g 당근에는 약 13마이크로그램의 비타민 K가 포함되어 있습니다. 당근은 다양한 요리에 사용할 수 있으며, 간식으로도 좋습니다.

2. 시금치

시금치는 비타민 K뿐만 아니라 비타민 C, 철분, 마그네슘 등의 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다. 100g 시금치에는 약 415마이크로그램의 비타민 K가 포함되어 있어 하루 권장 섭취량의 대부분을 충족시켜 줍니다.

3. 브로콜리

브로콜리는 해바라기씨유와 함께 섭취하면 비타민 K의 흡수를 증진시킬 수 있는 비타민 E도 함유하고 있습니다. 100g 브로콜리에는 약 101마이크로그램의 비타민 K가 함유되어 있습니다.

4. 겨자씨

겨자씨는 비타민 K뿐만 아니라 올리고당, 단백질, 식이섬유 등의 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다. 한 테이블스푼(14g)의 겨자씨는 약 35마이크로그램의 비타민 K를 제공합니다.

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비타민 K는 우리 건강에 매우 중요한 영양소입니다. 하루 권장 섭취량을 충족하기 위해 비타민 K가 풍부하게 함유된 음식을 다양하게 섭취하는 것이 좋습니다. 그렇지만 과도한 섭취는 오히려 건강에 해로울 수 있으므로 적절한 섭취량을 지키는 것이 중요합니다.