사프란(saffron) 소개 사프란은 세계에서 가장 비싼 향신료 중 하나로 알려져 있습니다. 그렇지만 사프란은 단순히 가격이 비싼 것뿐만 아니라 많은 건강 상의 이점과 효능을 가지고 있습니다. 이 글에서는 사프란의 효능과 활용법, 영양소 함량, 칼로리 등에 대해 자세히 알아보겠습니다. 효능 사프란은 오랫동안 전통적인 의료 시스템에서 사용되어 왔습니다. 사프란은 자유 라디칼의 형성을 억제하고 세포 손상을 예방하는 강력한 항산화제입니다. 또한, 사프란에는 항염증 특성이 있어 관절염, 염증성 장 질환 등의 증상을 완화시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 사프란은 또한 기분 개선과 면역 강화에도 도움을 줄 수 있는데, 이는 사프란에 함유된 화합물인 크로신(crocetin)의 효과로 알려져 있습니다. 크로신은 우울..
