고구마 보관법 및 삶는 시간 고구마 보관법 고구마는 대표적인 겨울철 식재료로 맛과 영양가가 풍부합니다. 이러한 고구마를 오래보관하기 위해서는 적절한 보관법이 중요합니다. 첫 번째로, 고구마를 알맞은 장소에서 보관해야 합니다. 고구마는 습기와 열을 피해야 하므로 상대적으로 시끄러운 부엌보다는 어두운 시원한 곳이 적합합니다. 또한 고구마를 집어넣은 박스나 보관용기는 통기성이 있어야 하고, 직사광선이 닿지 않도록 해야 합니다. 두 번째로, 보관 환경을 조절하는 것이 중요합니다. 고구마는 습기에 민감하므로 과도한 습도로 인해 말라버리거나, 가열로 인해 부패될 수 있습니다. 이를 방지하기 위해 고구마를 보관할 장소의 습도는 약 60-80%로 유지해야 합니다. 또한 온도는 10-15°C로 설정하여 긴 기간동안 신선..
