에그타르트 만드는 법

에그타르트 만드는 법

에그타르트는 달콤한 커스터드 크림이 들어간 타르트로, 프랑스에서 유래한 디저트입니다. 바삭한 타르트 위에 부드럽고 달콤한 크림이 어우러져 맛이 일품입니다.

재료

• 타르트지 재료
• 박력분 200g
• 버터 100g
• 설탕 50g
• 달걀 1개
• 크림 재료
• 우유 200ml
• 설탕 50g
• 바닐라 익스트랙 1/2작은술
• 달걀 노른자 2개
• 옥수수 전분 2큰술

용량

• 12cm 타르트 1개 기준

만드는 법

1. 타르트지 재료를 모두 잘 섞어 반죽을 만든다.
2. 반죽을 밀대로 밀어 타르트 틀에 깔아준다.
3. 180도로 예열한 오븐에서 15분 정도 구워준다.
4. 크림 재료를 모두 잘 섞어준다.
5. 구운 타르트지에 크림을 붓고 180도로 예열한 오븐에서 20분 정도 구워준다.

활용법

• 크림의 종류에 따라 다양한 맛의 에그타르트를 만들 수 있습니다. 예를 들어, 커스타드 크림 대신 초콜릿 크림, 녹차 크림, 과일 크림 등을 사용하면 더욱 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.
• 에그타르트를 반으로 잘라서 샌드위치처럼 만들어 먹을 수도 있습니다.
• 에그타르트를 냉동 보관했다가 먹고 싶을 때 꺼내서 전자레인지에 살짝 돌려주면 따뜻하게 먹을 수 있습니다.

영양소

• 에그타르트는 우유, 계란, 밀가루 등이 주원료로 사용되므로, 단백질, 칼슘, 철분 등의 영양소를 함유하고 있습니다.
• 특히, 계란 노른자는 레시틴이라는 성분을 함유하고 있어 뇌 건강에 도움이 된다고 알려져 있습니다.

팁

• 타르트지를 만들 때 버터를 너무 많이 넣으면 반죽이 딱딱해질 수 있으므로 주의하세요.
• 크림을 만들 때 옥수수 전분을 넣으면 크림이 굳는 것을 방지할 수 있습니다.
• 에그타르트를 오븐에 굽는 동안 윗면이 너무 빨리 익지 않도록 주의하세요.