여주 효능/건강이점/영양소함량/칼로리/열량/활용법

여주

여주는 도깨비방망이 모양으로 길고 울퉁불퉁한 모양을 가진 채소입니다. 주로 약재나 건강식품으로 사용지만 최근 식재료로 사용하며 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 여주는 영양소로 풍부하며 낮은 칼로리를 가지고 있어 건강한 식단에 적합합니다.

여주의 영양소 함량

여주는 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 많은 이점을 제공합니다. 인슐린과 카라틴, 단백질, 마그네슘, 비타민 C, 비타민 B 등이 풍부하게 들어 있습니다. 또한, 미네랄, 당질, 섬유질 등도 풍부하게 함유하고 있어 영양 가치가 높습니다.

열량

• 비타민C : 100g당 84mg의 비타민C가 함유되어 있습니다.
• 비타민A : 100g당 380IU의 비타민A가 함유되어 있습니다.
• 비타민B9 : 100g당 72mg의 비타민B9이 함유되어 있습니다.
• 단백질 : 100g당 1g의 단백질이 함유되어 있습니다.
• 식이섬유 : 100g당 3.2g의 식이섬유가 함유되어 있습니다.
• 칼륨 : 100g당 296mg의 칼륨이 함유되어 있습니다.
• 인 : 100g당 31mg의 인이 함유되어 있습니다.
• 칼슘 : 100g당 19mg의 칼슘이 함유되어 있습니다.
• 철분 : 100g당 0.43mg의 철분이 함유되어 있습니다.
• 마그네슘 : 100g당 17mg의 마그네슘이 함유되어 있습니다.

여주의 효능

1. 면역 개선 및 항노화

여주의 모모르디카 사포닌은 세포질 능력을 향상시켜 내분비 및 면역 기능을 개선을 시켜줍니다.

2. 항산화 작용

비타민C(100g당 76mg)가 레몬(100g당 70mg), 오렌지(100g당 43mg)보다 많이 함유되어 있다. 여주의 쓴맛을 내는 원인물질은 모모르데신이라는 성분으로 장 기능 개선, 혈중 콜레스테롤 수치 조절에 도움을 준다.  

3. 혈당 조절

여주는 혈당 조절에 도움이 되는 성분을 함유하고 있습니다. 특히, 여주에 포함된 인슐린과 관련된 화학 성분은 혈당 수준을 안정시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이로 인해 당뇨병 예방에 도움이 되며, 혈당 조절에 어려움을 겪는 사람들에게 특히 유용합니다.

여주의 칼로리

여주는 100g당 15kcal의 열량을 가지고 있는 저열량 식재료 입니다.

여주의 활용법

여주는 생으로 먹는 경우 생채, 무침, 샐러드로 먹을 수 있습니다. 그리고 여주를 볶아서 먹거나 김치, 장아찌로 활용할 수 도 있습니다.

결론

여주는 다양한 건강상의 이점을 제공하는 중요한 식물입니다. 풍부한 영양소 함량과 다양한 효능으로 항노화 및 면역력 개선, 혈당 조절 등에 도움을 줄 수 있습니다. 여주는 다양한 방법으로 손쉽게 활용할 수 있으며, 건강한 식단에 포함시키면 좋습니다.