피쉬앤칩스 만드는 법

피쉬앤칩스 만드는 법

소개

피쉬앤칩스는 전통적인 영국 요리로 유명한 요리이다. 이 요리는 신선한 흰살 생선을 바삭하고 고소한 튀김 옷을 입힌 후, 감자 튀김과 함께 제공되는 것이 특징이다. 피쉬앤칩스는 전 세계에서 사랑되는 요리로, 이 글에서는 자세한 만들기 방법을 알아보겠다.

재료

피쉬앤칩스를 만들기 위해 필요한 재료는 다음과 같습니다:

• 신선한 흰살 생선 (대표적으로 대구 등)
• 밀가루
• 저지방 우유
• 달걀
• 베이킹 파우더
• 식용유
• 소금
• 후추
• 감자

조리 절차

피쉬앤칩스를 만드는 단계는 다음과 같습니다:

1. 생선 준비

신선한 흰살 생선을 깨끗이 씻은 후, 물기를 제거합니다. 생선은 적당한 크기로 자르고 소금과 후추로 간을 합니다.

2. 밀가루 묻히기

밀가루, 저지방 우유, 달걀, 베이킹 파우더, 소금을 섞어 점성이 튀김 옷을 만듭니다. 생선을 넣어 완전히 덮여지도록 해줍니다.

3. 튀기기

식용유를 팬에 담고 중간 불로 예열합니다. 생선을 튀겨 바삭하게 튀길 때까지 약 4~5분 정도 진행해줍니다. 튀김망에 올려 종이 타월 위에 올려놓아기름을 제거합니다.

4. 감자 튀김 준비

감자는 손질한 후, 길쭉하게 썬 다음 소금과 후추로 간을 합니다. 식용유가 담긴 팬에 넣어 바삭하게 튀겨낸 후 키친 타월에 올려 기름을 제거합니다.

플레이팅

완성된 피쉬앤칩스와 감자 튀김을 신문지나 피쉬앤칩스 전용 용기에 담아 제공합니다. 추가적인 양념으로 타르타르 소스나 케첩 등을 곁들이면 좋습니다.

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마무리

피쉬앤칩스는 영국 요리의 명물로서 전 세계적인 인기를 얻고 있습니다. 이 글에서는 피쉬앤칩스를 만들기 위해 필요한 재료와 단계적인 요리 절차를 알아보았습니다. 이제 여러분들도 집에서 간단히 피쉬앤칩스를 만들어보세요. 맛있는 요리를 즐기는 새로운 경험을 해보실 수 있을 것입니다.