베타카로틴(β-carotene)의 역할 베타카로틴(β-carotene)은 식물에 있는 색소 중 하나로서 주황색과 노란색의 녹황색 채소와 과일에 많이 함유되어 있습니다. 이 색소는 식물이 광합성을 통해 태양 에너지를 흡수하고 식물체를 보호하는 역할을 합니다. 인간이 섭취하는 경우, 베타카로틴은 비타민 A로 변환되어 우리 몸에 다양한 혜택을 제공합니다. 카로틴은 강력한 항산화 작용이 있어 독성 물질과 발암 물질을 무력화시킨다. 우리 몸의 활성산소 작용으로 체내 세포가 손상되는 것을 방지하여 세포를 보호하는 데 중요한 역할을 합니다.당근에 함유되어 있는 베타카로틴은 껍질에 많기 때문에 껍질과 같이 먹는 것이 좋습니다. 하루 권장 섭취량 베타카로틴의 하루 권장 섭취량은 성 1,260㎍/일 이상입니다. 이 권장량..
