두릅 두릅은 무엇인가요? 따뜻한 봄날 입맛이 없을 때 초고추장에 찍어 먹으며 입맛 돋구워 주는 채소 두릅은 씁쓸한 맛과 향이 특징으로 예전에는 야생에서 채취하였으나, 수요가 늘어나면서 하우스 재배로 봄에서 가을까지 어렵지 않게 구할 수 있습니다. 살짝 데쳐서 초고추장을 찍어 먹는 등 최대한 두릅 자체의 향과 식감을 살려 먹는 것이 일반적입니다. 다양한 음식의 재료로 그 효능과 활용법이 인정되고 있습니다. 두릅의 영양소 함량 두릅은 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 많은 이점을 제공합니다. 주요 영양소는 다음과 같습니다: 비타민C : 100g당 15mg의 비타민C가 함유되어 있습니다. 비타민A : 100g당 67㎍RE의 비타민A가 함유되어 있습니다. 니아신 : 100g당 2mg의 니아신이 함유되어 있습..
