영양학적으로 토마토와 궁합이 좋은 음식은?

영양학적으로 토마토와 궁합이 좋은 음식은?

토마토는 비타민 A, 비타민 C, 라이코펜, 칼륨, 식이섬유 등 다양한 영양소가 풍부한 식품입니다.

특히 라이코펜은 항산화 작용이 뛰어나 심혈관 질환, 암, 노화 등을 예방하는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.

토마토와 궁합이 좋은 음식은 다음과 같습니다.

• 아보카도 : 아보카도에 풍부한 불포화 지방산은 토마토의 라이코펜 흡수율을 높여줍니다. 따라서 토마토와 아보카도를 함께 섭취하면 라이코펜의 항산화 효과를 더욱 높일 수 있습니다.
• 올리브유 : 올리브유 역시 불포화 지방산이 풍부한 식품으로, 토마토와 함께 섭취하면 라이코펜 흡수율을 높여줍니다.
• 브로콜리 : 브로콜리에는 식이섬유, 비타민 C, 비타민 K, 칼륨 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 토마토와 함께 섭취하면 서로의 영양소 흡수율을 높여주고, 항암 효과를 높여주는 데 도움이 됩니다.
• 양파 : 양파에는 퀘르세틴이라는 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 토마토와 함께 섭취하면 서로의 항산화 효과를 높여주고, 심혈관 질환, 암 등을 예방하는 데 도움이 됩니다.
• 레몬 : 레몬에는 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있습니다. 토마토와 함께 섭취하면 서로의 항산화 효과를 높여주고, 면역력 강화에 도움이 됩니다.

이외에도 토마토는 다양한 음식과 함께 섭취할 수 있습니다. 토마토는 생으로 먹어도 좋고, 샐러드, 샌드위치, 파스타, 수프, 스튜 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.