포테이토크림스프 만드는 법

포테이토크림스프 만드는 법

소개

포테이토크림스프는 고소한 감칠맛과 부드러운 질감으로 유명한 스프입니다. 이 글에서는 포테이토크림스프를 만드는 법에 대해 자세히 알아보겠습니다.

재료

• 감자 4개
• 양파 1개
• 버터 2큰술
• 밀가루 3큰술
• 우유 4컵
• 국물용 스톡 2컵
• 소금과 후추
• 생크림 1컵
• 파슬리 가루

만드는 방법

1. 재료 준비하기

감자와 양파를 깨끗이 씻은 후, 각각을 껍질을 벗겨서 썰어 준비합니다. 감자는 크게, 양파는 작게 썰어놓습니다.

2. 감자와 양파 볶기

먼저 팬에 버터를 녹인 후, 썰어둔 감자와 양파를 넣고 볶습니다. 감자가 부드러워질 때까지 볶아줍니다.

3. 밀가루와 우유 추가하기

볶은 감자와 양파에 밀가루를 넣고 잘 섞어줍니다. 그 후 우유를 조금씩 넣어가면서 점점 더해줍니다. 이 과정에서 거품기를 사용하면 더욱 쉽게 잘 섞일 수 있습니다.

4. 국물용 스톡 추가하기

우유가 끓어오르고 감자와 양파가 부드러워지면, 국물용 스톡을 추가합니다. 스톡을 통해 스프의 풍미와 깊이를 더할 수 있습니다.

5. 간맞추기

스프에 소금과 후추를 넣어 간을 조절합니다. 개인의 입맛에 맞게 조절해 주세요.

6. 생크림 추가하기

마지막으로 생크림을 스프에 넣어 고소한 맛과 부드러운 질감을 더해줍니다. 생크림을 넣고 나서는 스프를 더 이상 끓이지 않도록 주의해야 합니다.

7. 마무리

포테이토크림스프 위에 파슬리 가루를 뿌려 장식하고, 따뜻한 상태에서 곁들여 드시면 완성입니다.

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이처럼 간단한 재료로 포테이토크림스프를 만들 수 있습니다. 이 스프는 매우 다양한 음식과 잘 어울리므로 언제든지 즐길 수 있습니다. 여러분도 지금 바로 도전해보세요.