숙주나물 콩나물 차이 소개 숙주나물과 콩나물은 요리에서 많이 사용되는 재료입니다. 이 두 가지 재료는 비슷하면서도 다른 특징을 가지고 있는데, 이번 글에서는 숙주나물과 콩나물의 차이에 대해 알아보겠습니다. 숙주나물 숙주나물은 숙주라는 식물의 싹을 틔워 기른 것입니다. 숙주는 콩과 비슷한 음식재료로, 메주콩보다 작고 녹색을 띤 녹두로 싹을 틔워 만든 채소가 숙주나물입니다. 콩나물과는 달리 머리 부분이 작고 콩나물은 대부분 둥그런 떡잎만 있지만, 숙주나물은 떡잎 말고 본잎이 나기도 한다는 특징이 있습니다. 숙주나물도 키우는 방법은 콩나물과 비슷하며 숙주나물도 명절 음식으로 차려집니다. 숙주나물은 수분이 96%이며, 섬유소가 풍부하고 열량이 낮아서 다이어트 식품으로 좋습니다. 활성산소를 제거해주는 플라보노이드..
